Vara și începutul toamnei ne oferă posibilitatea de a păstra culorile și aromele sezonului: zmeură suculentă, caise aromate, piersici bine coapte, citrice aromate și legume crocante. Dulcețurile de casă, gemurile de culoarea chihlimbarului, sosurile și marinadele păstrează gustul verii până în sezonul următor, aducând căldură și savoare în zilele reci.
Pentru ca proviziile să se păstreze pe timpul iernii fără surprize neplăcute, este important să alegeți recipiente de încredere. În magazinul online alir.md, în secțiunea «Containere și recipiente pentru păstrarea alimentelor», am selectat recipiente verificate de la Pasabahce și Everglass, potrivite pentru tratarea termică.
De ce este aleasă sticla pentru conservare
Recipientele din sticlă sunt considerate alegerea standard pentru pasteurizare și păstrare. Iată de ce:
⚱ Control vizual: pereții transparenți vă permit să evaluați imediat starea conținutului, fără a deschide capacul.
⚱ Inerție chimică: sticla nu reacționează cu acizii din fructe și cu oțetul, nu absoarbe mirosurile și păstrează gustul original al preparatelor.
⚱ Rezistență la temperaturi ridicate: pereții rezistenți suportă sterilizarea cu abur fierbinte, fără riscul apariției fisurilor.
Formate de recipiente pentru diferite necesități
În catalogul magazinului online puteți găsi cu ușurință recipientul potrivit pentru fiecare rețetă și pentru cantitatea de conserve pe care doriți să o pregătiți.
Pasabahce HOMEMADE – de la servirea preparatelor proaspete până la păstrarea proviziilor în cămară. Borcanele cu decor în relief sunt versatile. Fie că pregătiți două borcănele pentru porții individuale, fie că pregătiți o cantitate mai mare, de exemplu, 20 de borcane de dulceață, forma lor uniformă și capacele plate permit așezarea stabilă a acestora unul peste altul în timpul depozitării. Iar atunci când serviți preparatele, un astfel de recipient simpatic poate fi pus direct pe masă.
Pasabahce HARVEST pentru compoturi, sucuri, preparate din fructe de pădure și legume marinate, destinate păstrării pe termen mai lung și potrivite pentru o familie numeroasă. Acestea sunt borcane încăpătoare, fabricate din sticlă sodocalcică rezistentă, cu o capacitate de până la 3 l. Capacele cu filet și supapă interioară sunt practice atunci când trebuie să turnați sucul cu grijă sau să scoateți conținutul.
Everglass – borcănele universale din sticlă, cu capace Twist-Off fiabile, reprezintă o soluție excelentă pentru condimente, sosuri gourmet și porții mici de gem din fructe de pădure. Suprafața interioară a capacului este tratată cu lac de uz alimentar și prevăzută cu o garnitură din PVC. În timpul răcirii recipientului după pasteurizare, în interior se formează un vid care împiedică dezvoltarea bacteriilor.
Ce vă mai poate fi de folos atunci când pregătiți conserve
Pregătirea fructelor și a murăturilor este mai rapidă atunci când aveți la îndemână ustensilele de bucătărie potrivite.
În catalogul ALIR puteți cumpăra strecurători, site și boluri pentru spălarea fructelor de pădure, opărirea și amestecarea ingredientelor.
Accesoriile de bucătărie – lingurile lungi, spatulele și cleștii – vă vor ajuta distribuiți cu grijă produsele în borcane.
Textilele de bucătărie termorezistente Casa Masa sunt foarte utile atunci când lucrați cu recipiente fierbinți.
Toate dimensiunile necesare de borcane și produsele auxiliare pot fi cumpărate din magazinele ALIR sau comandate online din magazinul online, cu livrare în orice regiune a Republicii Moldova.
