Лето и начало осени дают нам возможность запечатать яркие моменты сезона: сочную малину, ароматные абрикосы, спелые персики, пряные цитрусовые и хрустящие овощи. Домашние конфитюры, янтарные варенья, соусы и маринады сохраняют вкус лета до следующего сезона, согревая теплом в холодное время года.
Чтобы запасы простояли зиму без сюрпризов, важна надежная тара. В интернет-магазине alir.md в разделе «Контейнеры и емкости для хранения продуктов» мы собрали проверенную посуду от Pasabahce и Everglass, готовую к термической обработке.
Почему для консервации выбирают стекло
Стеклянная емкость считается стандартом для пастеризации и хранения. Это очевидно:
⚱ Визуальный контроль: прозрачные стенки позволяют сразу оценить состояние содержимого, не открывая крышку.
⚱ Химическая инертность: стекло не вступает в реакцию с фруктовыми и уксусными кислотами, не впитывает запахи и сохраняет исходный вкус заготовок.
⚱ Термостойкость: плотные стенки выдерживают стерилизацию горячим паром без риска трещин.
Форматы емкостей под разные задачи
В каталоге интернет-магазина легко подобрать емкость под конкретный рецепт и объемы консерваций.
Pasabahce HOMEMADE – от свежей подачи до запаса в кладовой. Баночки с рельефным тиснением универсальны. Готовите ли вы две порционные баночки или закрываете масштабную партию из 20 банок варенья, ровная геометрия и плоские крышки позволяют устойчиво ставить их друг на друга при хранении. А при подаче оригинально будет сразу поставить на стол такую симпатичную емкость.
Pasabahce HARVEST для компотов, соков, ягодных заготовок и маринованных овощей на более длительное хранение и на большую семью. Это вместительные банки из прочного натрий-кальций-силикатного стекла вместимостью до 3 л. Винтовые крышки с внутренним клапаном удобны, когда нужно аккуратно налить сок или достать содержимое.
Everglass – универсальные стеклянные баночки с надежными крышками Твист-Офф – лучшее решение для пряностей, деликатесных соусов и небольших порций ягодного джема. Внутренняя поверхность крышки обработана пищевым лаком с ПВХ-уплотнителем. При остывании после пастеризации внутри создается вакуум, блокирующий развитие бактерий.
Что еще пригодится в процессе работы с закрутками
Подготовка плодов и разносолов проходит быстрее, когда под рукой есть правильный кухонный инвентарь. В каталоге ALIR под эти потребности можно купить дуршлаги, сита и миски для промывания ягод, бланширования и смешивания ингредиентов.
Кухонные аксессуары – длинные ложки, лопатки и щипцы – помогут аккуратно разложить продукты по банкам.
Термостойкий кухонный текстиль Casa Masa очень пригодится для работы с горячими емкостями.
Все нужные объемы банок и вспомогательные товары можно купить в магазинах ALIR или заказать онлайн в интернет-магазине с доставкой в любой регион Молдовы.
