Spre deosebire de cuțitele de bucătărie, cuțitul de desert are dimensiuni mult mai mici și are funcția de a servi un anumit produs - un desert moale și rezistent sub formă de produse de patiserie, prăjituri, torturi etc. Cuțitul este fabricat din oțel inoxidabil cu adaos de nichel, ceea ce face ca produsul să fie deosebit de durabil și strălucitor. Cu lama sa ușor rotunjită și mânerul îngrijit în formă de val, cuțitul are un luciu de oglindă care rămâne fără zgârieturi pe toată durata de viață a acestui, chiar și după spălări repetate în mașina de spălat vase.