В отличие от кухонных ножей размер десертного прибора гораздо меньше и функции его связаны с подачей определенного продукта – мягкого и неподатливого десерта в виде выпечки, пирожных, тортов и т.п. Нож изготовлен из нержавеющей стали с добавлением никеля, обеспечивающего изделиям особую прочность и блеск. Нож со слегка закругленным лезвием и аккуратной волнообразной рукоятью имеет зеркальную полировку, которая сохраняется без царапин весь период эксплуатации прибора даже после многократного мытья в посудомоечной машине.