Cuțitul profesional pentu dezosare cărnii cu mâner proeminent și cu o garda protejează perfect mâna în timpul lucrului. Mânerul rezistent și confortabil al cuțitului, cu o prindere fermă, se adaptează anatomic la curbura palmei, îmbunătățind manevrabilitatea și asigurând siguranța mâinii în timpul tăierii. Acoperirea antibacteriană a mânerului respectă standardele internaționale de igienă și are un efect antiderapant, prevenind astfel eventualele răniri. Lama cu două fețe, fabricată din oțel inoxidabil cu adaos de crom și molibden, este rezistentă la temperaturi ridicate și la coroziune. Chiar și în condiții de efort prelungit, forma originală a lamei, ascuțită până la un anumit grad, garantează o tăiere perfectă a produsului.