Cuțit Tramontina Professional pentru dezosarea cărnii cu o lamă de 17.5 cm. Lama forjată este realizată din oțel inoxidabil carbon cu adăugare de crom și molibden DIN 1.4110, 2 mm grosime. Lama nu își pierde luciul, rezistentă la coroziune și la temperaturi ridicate. Își păstrează marginea foarte ascuțită pentru mult timp. Lama în formă de V, garantează o tăiere perfectă și precisă, chiar și după utilizarea prelungită. Mâner anatomic - masiv, confortabil, cu o prindere puternică comodă - din polipropilenă alba.  Acoperirea antibacteriană specială Microban cu efect antiderapant protejează împotriva mirosurilor, murdăriei și mucegaiului, previne creșterea ciupercilor și microbilor.