Ați venit în magazin să cumpărați o tigaie și v-ați pierdut între atâtea opțiuni: fontă, aluminiu, cu înveliș antiaderent sau ceramic, din inox. Fiecare are particularitățile sale, care conferă nuanțe de gust și creează o textură distinctă preparatelor. Ce să alegeți, cum să recunoașteți calitatea și să rămâneți mulțumiți? Haideți să prezentăm pe scurt tipurile de tigăi pe care le puteți găsi în magazinele ALIR din Chișinău.
Tipuri comune de tigăi
Tigaia universală – clasică, rotundă, cu fund plat, potrivită pentru prăjit, fiert și copt porții mici. Ideală pentru gătitul de zi cu zi, când este nevoie de veselă simplă și de încredere. Este prevăzută cu mâner, care poate fi detașabil sau turnat dintr-o bucată.
Tigaia adâncă (țarhă) – tigaie cu pereți înalți, bază groasă și mânere, destinată preparării unor cantități mari de mâncare pe plită, în cuptor sau chiar pe foc deschis. De cele mai multe ori este fabricată din fontă, care reține căldura pentru mult timp.
Sauteuse (soté) permite fierberea lentă și tocarea preparatelor. De obicei este fabricată din oțel inoxidabil, ceea ce asigură întreținere ușoară, rezistență la acizi și durabilitate.
Tigaia pentru clătite – cu pereți joși și fund plat, ideală pentru întoarcerea clătitelor și a gogoașelor. Compactă și ușoară, este convenabilă pentru gătitul și servirea unui mic dejun rapid.
Tigaia-grill de obicei pătrată, cu fund zimțat. Grăsimea se scurge, iar produsele obțin o crustă crocantă. Ideală pentru fripturi, legume și panini.
Wok – tigaie adâncă, sferică, originară din bucătăria asiatică. Potrivită pentru prăjire rapidă, tocătură, prepararea unui pilaf delicios sau a tocanelor. Păstrează foarte bine vitaminele și textura alimentelor.
Materiale, învelișuri, întreținere
Tigăile moderne sunt realizate atât din materiale tradiționale, clasice, cu rădăcini în trecutul istoric, cât și din aliaje inovatoare, cu îmbunătățiri tehnologice.
Fonta – primul metal din care omenirea a început să producă veselă la scară industrială. Totuși, vasele din fontă rămân populare și astăzi. Fonta are o capacitate termică foarte mare, ceea ce îi permite să atingă temperaturi ridicate. Uneori, tigăile din fontă sunt acoperite cu un strat mat de email, care facilitează întreținerea și protejează bine împotriva umezelii și ruginei. Înainte de prima utilizare, trebuie unse cu ulei și preîncălzite.
Oțel inoxidabil – material durabil, rezistent la acizi și coroziune. O tigaie de calitate din oțel inoxidabil nu afectează gustul și aroma alimentelor, deoarece nu reacționează cu acestea. Vasele din inox trebuie spălate cu grijă, cu partea moale a buretelui, fără detergenți abrazivi.
Aluminiu cu înveliș antiaderent – unul dintre cele mai populare în prezent. Alimentele nu se lipesc, curățarea este ușoară, însă necesită atenție la utilizarea spatulelor metalice. În magazinele ALIR puteți cumpăra accesorii de bucătărie din silicon pentru amestecarea și întoarcerea alimentelor în timpul gătitului.
Unde cumpărăm?
Putem să descriem tigăile foarte mult timp, să povestim despre proprietățile materialelor. Dar este mai bine să vezi o dată decât să auzi de o sută de ori. Deschideți catalogul de veselă pentru bucătărie alir.md și analizați cu atenție toate variantele oferite de producători renumiți la nivel mondial.
Fiecare brand are particularitățile și „trucurile” sale. Tigăile Korkmaz moderne, din oțel inoxidabil, cu înveliș antiaderent – marmorat, granit, ceramic sau teflon – diferă ca formă, prezența mânerelor și destinație de utilizare. Recomandăm, printre altele, tigăile pentru clătite și omlete.
Sau tigăile de la binecunoscutul brand italian TVS, cu diferite straturi antiaderente, precum Teflon, și serii inovatoare.
Clasicul brazilian Tramontina își păstrează locul cu produsele sale de calitate.
Pyrex, Casa Masa și altele oferă o varietate uriașă de tigăi, indispensabile în fiecare casă, dar și în sectorul HoReCa.
Veniți în magazinele ALIR din Moldova – vă vom arăta și explica totul, nu doar despre tigăi. În sortimentul nostru puteți găsi și cratițe pentru copt, cănițe și seturi de veselă. Puteți plasa comanda online cu livrare sau ridicare din magazin, profitând totodată să observați și alte produse pentru casă și să vă planificați viitoarele cumpărături.
