Lama cuțitului pentru steak este din oțel inoxidabil AISI 420, ceea ce îi asigură ductilitatea și rezistența, iar starea tăișului cuțitului rămâne în funcțiune timp îndelungat fără necesitatea de ascuțire constantă. Cuțitul pentru steak este rezistent la procese corozive și rezistent la temperaturi ridicate. Mânerul cuțitului, din polipropilenă cu înveliș antibacterian și impregnat cu un compus anti-alunecare, se potrivește confortabil în mână, urmând anatomic forma palmei. Cuțitul este conceput pentru tăierea cărnii gata preparate mediu-rare în bucăți porționate digerabile atât acasă, cât și în unitățile HORECA. Lama cuțitului este încununată cu logo-ul Tramontina, confirmând autenticitatea instrumentului.