Cuțitul pentru brînzeturi Tramontina Century cu lama de 15 cm, este realizat din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon DIN 1.4110 cu adăugare de molibden. Mânerul cuțitului este fabricat din policarbonat ce rezistă la temperaturi mai ridicate (până la 200ºC). Își păstrează aspectul inițial pentru mult timp. Poate fi spălat în mașina de spălat vase.