В течение года в религиозном календаре отмечены разные периоды поста. Самый длительный и значительный из них перед христианской Пасхой. Как выдержать его, когда из рациона исключаются яйца, частично рыба, мясные и молочные продукты? Вопрос не праздный, опытные хозяйки знают на него ответ. А с теми, кто только вступил на путь духовного очищения и собирается практиковать воздержание от пищи животного происхождения, делимся двумя популярными рецептами приготовления блюд к постному столу.

И выбор наш остановился на грибах – самом «загадочном», невероятно вкусном продукте, который входит в состав многих блюд.

Рецепты очень простые, времени на приготовление уйдет не много. Главное, чтобы под рукой были все необходимые продукты и форма для запекания, к примеру, как в первом случае, или салатник, как во втором, и, конечно, все необходимые кухонные аксессуары.

Запеканка картофельная с грибами

Ингредиенты: картофель – 1-1,5 кг, шампиньоны – 0,5 кг, помидоры – 2-3 шт., лук репчатый – 2-3 шт.; майонез постный, масло растительное, соль, перец.

Как готовим:

Отвариваем картофель (как для пюре). Обжариваем лук и грибы до готовности. Картофель разминаем, добавляем специи и масло. Грибы с луком нужно пропустить через мясорубку. Солим и перчим.
В смазанную маслом форму для запекания выкладываем слоями: картофель, грибы, картофель, нарезанные кружочками помидоры, картофель. Верхний слой заливаем постным майонезом.
Запекать 40 минут в духовке при 180 градусах испечет запеканку за 40 минут, и можно подавать на стол прямо в форме.

Салат «Монастырский» с грибами

Ингредиенты: консервированная кукуруза – 350 г, Рис - 5 ст. л., шампиньоны – 400 г, морковь – 1 шт., огурцы маринованные – 2 шт., репчатый лук – 2 шт.. Растительное масло – 2 ст. л., постный майонез, соль, укроп – по вкусу.

Как готовим:

Рис промываем и отвариваем необходимое время, в сковороду с разогретым маслом выкладываем: натертую морковь и порезанный лук (1 шт). Тушим 2-3 мин, затем добавляем грибы и тушим еще 5-7 мин. Охлаждаем.
Начинаем собирать салат. К тушеным овощам добавляем нарезанные кубиками маринованные огурцы и оставшуюся 1 луковицу. Заправляем майонезом и выкладываем горкой в салатник.

Приятного аппетита!

Обо всех акциях и бонусах узнавайте на сайте alir.md в Молдове. К светлому празднику Пасхи всех покупателей посуды и товаров для дома ждут приятные сюрпризы. Хотите сделать хороший подарок родным людям – закажите подарочный сертификат от 200 до 1000 MDL. Это позволит вам не промахнуться с подарком, а им самим – выбрать вещь, которая по душе. И поделитесь с ними рецептами вкусных и полезных постных блюд, приготовленных в качественной правильной посуде.

ALIR никогда не подводит своих друзей!