Главная Новости С чего начинается «вкусно»
С чего начинается «вкусно»
2022-04-18

Современная кухня чем-то напоминает космический корабль, в котором каждый элемент – в нашем случае, кухонные аксессуары – имеет свое значение и применение, облегчая повседневную работу хозяйки, с одной стороны, и обеспечивая здоровое питание человека, с другой стороны, подготавливая различные продукты таким образом, чтобы конечный готовый продукт получался качественным и полезным. Лидирующая роль в этом процессе отведена ножу, который является самым востребованным инструментом в кухонном оркестре. Актуальность применения ножа растет постоянно, поэтому современные производители предлагают бессчетное количество разновидностей клинков и лезвий для идеальной обработки абсолютно любых продуктов.

Бразилия славится не только кофе, оригинальными напитками и карнавалами, но и производством ножей, без которых в далекие времена предки этой страны не смогли бы выжить в диких амазонских лесах. Бразильский бренд Tramontina уже более ста лет является мировым лидером по производству самых различных ножей. Чтобы оставаться на гребне волны, производители тратят колоссальные средства на инновационные технические разработки, на постоянное обновление оборудования, на разработку безукоризненного дизайна. Добротные ножи от бренда Tramontina служат десятилетиями своим хозяевам.

Секрет высокого качества инструментов заключается в специальной обработке материала изготовления: хром-молибденовая высокоуглеродистая сталь проходит термическую обработку, потом охлаждение, далее – заморозку и завершается весь долгий процесс закаливания нагреванием газом. Таким образом, металл обеспечен высокой коррозийной стойкостью, а острота лезвия клинка остается неизменной много лет. Особое внимание в процессе производства уделяется рукояти, которая является органичным продолжением лезвия: специальные накладки из стекловолокна надежно закреплены заклепками и пропитаны антибактериальным составом. Эргономика ручки так выверена, что работать ножом можно долго, не ощущая дискомфорта.

Правильный уход и должное хранение ножей продлевает их срок службы: можно мыть вручную или в посудомоечной машине. Находиться они должны всегда под рукой, вернее, на «рабочем фартуке», эргономично располагаясь на магнитном держателе.

Еще одна вещь вам обязательно пригодится на кухне для длительной эксплуатации ножей: необходимо приобрести мусат – красивое название, которое означает «стальная полоска», пришло из турецкого языка – для заточки любого инструмента: два - три движения «смычком», и острота лезвия становится идеальной.

Растущий спрос на ножи, как в бытовом сегменте, так и в ресторанно-гостиничном бизнесе привел к созданию и укреплению бизнес отношений между Tramontina и ALIR-Comerț и как результат – в Молдове появилась уникальная возможность купить ножи бренда Tramontina в сети магазинов ALIR в столице и в других городах страны. Менеджеры и консультанты компании охотно расскажут вам о новых поступлениях, о преимуществах того или иного товара; или с гордостью представят вам и порекомендуют томатный нож Athus– отличную вещь, которая деликатно и с высокой точностью разрежет томаты и другие фрукты-овощи с сочной мякотью, не деформируя края и не пролив ни капельки сока. Удобная рукоятка такого ножа и специальная форма лезвия выводит его в лидеры по востребованности в кухонном хозяйстве.

В офисе ALIR и на сайте alir.md вы сможете непосредственно ознакомиться с многообразием ножей Tramontina: линейка Carbon с ручками из натурального дерева; идеальная для ежедневного использования серия Dinamic; Multicolor, удобный для использования на пикнике; серия Tradicional с безопасным пластичным лезвием; ножи Universal, которые легко справляется с любой работой; Plenus, Athus, серия Churrasco и множество других универсальных для дома и узкоспециализированных инструментов.

Охватить все представленные в магазинах ALIR ножи не представляется возможным, но следует уделить особое внимание отдельным линейкам продукции. Прежде всего, Centurу и Professional Master – инструменты, обладающие идеальными параметрами и удобством. Примечательны они не только тем, что являются главным орудием труда для профессиональных поваров и кухработников. Восхищение вызывает премиум качество стали, из которой производятся ножи и, собственно, сам энергоемкий процесс закаливания. Если сама маркировка DIN 1.4110 KRUPP непосвященному пользователю мало что может рассказать, то сочетание хром-молибден-углерод говорит о многом: это прочность и твердость, это устойчивость к коррозийным процессам и это гарантия качественной и продолжительной работы.
 



Под стать высокому качеству лезвия выработана и рукоять ножа, которая во всех случаях плотно обхватывает лезвие, составляя с ним единое целое без прорезей, зазоров и шансов вредоносным организмам проникнуть на изделие. Дополнительную защиту дает и антибактериальная пропитка рукояти с противоскользящим эффектом. Весь товар имеет сертификат соответствия санитарным нормам от NSF - Национального Фонда Санитарии.

Обязательно хочется рассказать об уникальных ручках серии ножей Polуwood, которые производятся из полимеризированной древесины – особого древесного материала, который в процессе подготовки пропитывается специальными наполнителями и окрашивающими составами. Это удивительная технология, когда заготовка полностью погружается в герметичную емкость с пропиткой, затем создается вакуум специальным прибором, выдавливая весь воздух из древесины, вследствие чего все межслойные пустоты заполняются укрепляющим составом. И вот вам крепкая рукоять для прочного ножа. Такой нож, в отличие от других ножей с деревянной ручкой без опаски можно мыть в посудомоечной машине. Плюс к этому, ручки бразильских знаменитых ножей нейтральны и безопасны.



Как говорится, одними рассказами сыт не будешь, потому не теряйте времени, приходите в магазины ALIR, которые находятся в каждом микрорайоне Кишинева, и обязательно купите себе аутентичный качественный рабочий инструмент от бразильского производителя.


Может вам понравиться