N-ное количество тысячелетий назад древние люди впервые столкнулись с огнем, предположительно, благодаря случайному пожару, разгоревшемуся в природе. С этого момента они, привыкшие до этого к употреблению в сыром виде растительной пищи, мяса, рыбы и того, чем изобиловала девственная земля, стали эволюционировать в искусстве приготовления пищи.
Как это могло случится?
На тот момент посуда, в привычном нам понимании, ещё не существовала. Однако, представьте, что древние люди, заметив, что мягкая глина, подвергнутая воздействию огня, приобретает твердость, решили использовать это свойство. Возможно, они аккуратно заворачивали продукты в эту твердеющую глину перед тем, как поместить их в пламя. Такая «глиняная оболочка» могла служить не только защитой, но и придавать особый, ранее не ведомый, вкус приготовленным блюдам.
Хотя мы можем только предполагать, каким образом они пришли к этому открытию, такие идеи добавляют в историю человечества долю удивительной изобретательности и интуитивного исследования окружающего мира. В частности, в нашем случае, к появлению посуды из керамики.
От непрочных, корявых и неотесанных обожженных кусков глины до изобретения великолепной посуды из керамики прошло немало времени. В природный материал стали добавлять различные смеси из неорганических соединений и минеральных веществ.
Керамика нового поколения
Так и пришли к керамике различных форм, а прародителями современных кастрюль и тарелок стали глиняные горшки. До сих пор керамическая посуда остается популярной в использовании, благодаря ее экологичности, безопасности и, конечно, изумительному вкусу еды, приготовленной в самой древней посуде.
Керамическая посуда и предметы декора, которые можно купить в магазине ALIR, представлена известными аутохтонными марками – Alir Professional и Casa Masa. Круглые, овальные и прямоугольные тарелки для закусок, салатов, первых и вторых блюд; кастрюли для запекания, которые можно смело выставлять на стол с готовым приготовленным блюдом; чайно-кофейные принадлежности для сервировки стола. Здесь же можно купить вазы из керамики для букетов из сухоцвета или под хенд-мейд икебаны, оригинальные кувшины под ваши фирменные напитки домашнего приготовления.
Какой уход нужен посуде из керамики?
Итак, вы купили посуду из керамики. Новые тарелки, чашки и соусники достаточно перед использованием тщательно промыть теплой водой.
А вот кастрюли для запекания нуждаются в скрупулезной предварительной подготовке перед эксплуатацией. Есть основные правила ухода за утварью, которая используются на плите и в духовом шкафу.
Сначала неодходимо вымыть посуду мыльным раствором, используя мягкую губку. Затем протереть насухо и смазать внутреннюю поверхность небольшим количеством растительного масла, которое удаляется бумажной салфеткой после прогрева емкости на огне. Перед использованием новой керамической посуды рекомендуется провести прогрев и охлаждение. Постепенные изменения температуры помогут избежать трещин и повысят прочность материала. Избегайте резких температурных изменений: перемещение керамической посуды из горячей духовки на холодную поверхность может вызвать трещины.
Перед закладкой продуктов в кастрюлю подержите посуду некоторое время в холодной воде, чтобы пористая поверхность впитала влагу – пища станет более сочной.
Для очищения керамической посуды есть народные средства и способы, известные давно. Конечно, можно чистить керамику так же, как и древние повелительницы пещер и огня: песок и зола очень убедительны в борьбе за чистоту посуды. Одно «но»: не всегда под рукой. Зато в доме всегда найдутся сода, лимон и горчичный порошок – эти натуральные продукты устранят самые сильные загрязнения, очистят внутреннюю поверхность, уберут неприятные запахи и грязь. Пригоревшие остатки пищи без усилий отмоются, если оставить емкость в воде для замачивания примерно на час. Керамическая посуда не поддается химической коррозии, поэтому её также можно чистить с помощью синтетических неабразивных моющих средств.
Магазин ALIR уникальное место для хозяйственных покупок: здесь всегда можно подобрать красивую и качественную, экологичную и прочную посуду из керамики. А также различную кухонную утварь для дома и для подарка – это всегда актуально.
