Вот, правда, не всем нравится, когда указывают, что и в какой посуде приготовить. Как говорится, была бы кастрюля и продукты, а уж применить всё это сумеем наилучшим образом. Понятно, что сковорода для жарки, пароварка для парки, а кастрюля.... Мда.
На сегодняшний день кастрюли стали во много раз функциональнее, чем в том же не далёком XX веке. Технологии использования материалов, устройства дна емкости, крепления ручек и крышек; исследования по энергозатратности, теплоизоляции кастрюль, ковшиков и прочей посуды; различия в принципах работы разных видов плит; конкурентная гонка за качеством и свежестью дизайна среди престижных брендов – это и многое другое привело к тому, что приготовить два, а то и три блюда в одной емкости не составляет труда, что не нужно висеть над кастрюлей, терпеливо помешивая «каждые 2-3 минуты», беспокоиться о том, что пригорит или не довариться. И это не сказки! КПД современных кастрюль, ковшов, сковород зашкаливает, освобождая время и энергоресурсы хозяек на домашних кухнях и поваров в крутых ресторанах.
Несмотря на то, что пользование кастрюлей сегодня означает необычайную легкость, выбрать и купить кастрюлю становится иногда чрезвычайно трудно. Поэтому и существует определенная степень градации по назначению. Это, конечно, в некотором смысле условно, однако есть супер-специальные емкости-труженицы, в которых рекомендуют готовить тот или иной продукт, как то было изначально задумано технологами-дизайнерами производящих компаний.
Чтобы окончательно не запутаться и разобраться в этом вопросе, направляем наши стопы в магазин компании ALIR: здесь есть много кастрюль, которые отличаются одна от другой материалом, объемом, размерами и формой, особенностями конструкции и назначением.
Сразу обращают на себя внимание «чемпионы» всего собранного здесь великолепия – изделия из нержавеющей стали. Да, именно «нержавейка» лидирует в рейтинге материалов для современных кастрюль. Korkmaz, Pyrex, TVS, Tramontina, CasaMasa – в ассортименте посуды для кухни от этих именитых брендов вы обязательно отдадите предпочтение кастрюлям и ковшикам из нержавеющей стали. Они узнаваемы, они привлекают своим лаконичным блеском, и они – не токсичные, не влияют на вкус блюд и продуктов. Особая технология устройства капсульного дна такой посуды дает большую фору аналогичным емкостям из, скажем, алюминия, чугуна, стекла или керамики. Как правило, дно посуды из маркированной износоустойчивой и жаростойкой нержавейки 18/10 имеет три слоя, благодаря чему кастрюли дольше сохраняют тепло, равномерно и аккуратно прогреваются, пища не прилипает ко дну и не пригорает.
Подробнее хочется остановиться на удивительно функциональной разработке последних лет: кастрюли с насадками-пароварками и дополнительным встраиваемым дуршлагом для варки пасты. Все – дальше никуда не идем! Кажется, это то, что мы искали. Долой отдельный дуршлаг, когда не знаешь, в какой руке что держать и как изловчиться, чтобы ничего не уронить в раковину, сливая воду при приготовлении тех же макарон или пельменей, или еще чего, что подается на стол без бульона. Удовольствие! Просто вынимаем вставку максимально быстро и без хлопот, вываливаем в блюдо и экономим драгоценное время, которое успешно можно использовать для сервировки стола в ожидании сбора всей семьи за ужином или прихода гостей.
Польза кастрюли со вставкой очевидна еще больше, когда нужно приготовить блюда на пару. «Включаем» опцию пароварка и получаем абсолютно экологичные продукты с изумительным нежнейшим вкусом: овощи, курицу, рыбку. Напоминаем: кастрюли изготовлены из пищевой нержавеющей стали, крышки – стеклянные, и еда получается идеально полезной и натуральной.
Нужна просто кастрюля? Вставочку промываем, вытираем насухо и компактно складываем в место для хранения до следующего использования, а кастрюлю, в зависимости от объема, используем традиционно согласно «меню дня». Ну, чудо же – кастрюля с пароваркой PERLA диаметром 20 см на 3,5 л от бренда Korkmaz; вставка для варки пасты от того же производителя PROLINE 20 см диаметр; великолепная кастрюля STEAMA диаметром 16 см на 1,6 л с уникальной функцией крышки для процеживания содержимого. Милые дамы и все, кто хочет порадовать своих любимых, сделав процесс готовки на кухне еще более приятным, – не проходите мимо: это именно то, о чем мы всегда бессознательно мечтали. Создайте новую атмосферу на вашей кухне путем переосмысления традиционного стиля на современный технологичный лад. Тем более, что эти кастрюли подходят для всех типов плит, включая ультрасовременные индукционные.
ALIR выбирает правильных партнеров с правильной посудой. С выбором кастрюль вам помогут, а что готовить – решайте сами!