Есть нож в хозяйстве – должен быть и мусат: кухонные ножи всегда должны быть в рабочей форме. Мусат для заточки от Tramontina серии PROFESSIONAL великолепно работает в паре с ножами этой же серии, но может подточить и другие ножи. Инструмент обладает явными достоинствами, как то: максимальная твердость стержня, изготовленного из хромованадиевой стали; наличие гарды, предотвращающейповреждения кисти руки во время заточки; намагниченная поверхность стержня для концентрирования неизбежных микроскопических металлических опилок в одном месте. Профессиональные повара рекомендуют промывать мусат вручную, обтирать насухо, и тогда он прослужит долго.