Отличный нож для разделки птицы PROFESSIONAL от Tramontina относится к разряду специализированных ножей. Длина лезвия в 12,5 см немного меньше длины рукояти, что позволяет легко управляться с отделением мяса птицы от кости. Рукоять ножа для разделки птицы, снабженная добротным выступом-держателем, сделана из полипропилена с противоскользящим эффектом, гарантирующим безопасное прилегание ладони во время работы. Форма лезвия от ширины основания в 3 см постепенно переходит в острый конец, тем самым облегчая процесс разделки мяса на мелкие фрагменты.