Чугун – один из самых прочных и надежных материалов для изготовления посуды, и на протяжении веков он не теряет своей популярности. На кухне, домашней и в заведениях общественного питания, чугунная посуда всегда занимает ведущие позиции благодаря своим уникальным качествам. Почему до сих пор пользуются посудой, известной без малого пять веков? Все просто: она равномерно распределяет тепло и долго сохраняет его, в ней отлично обжариваются и томятся продукты, а при правильном уходе может служить десятилетиями. 

Почему чугунная посуда так ценится?

С момента своего появления в XVI веке, чугун стал основой кухонной посуды по всему миру. Сплав фосфора, углерода и кремния обеспечивал особые свойства посуде для приготовления еды. Плюс к этому, специальные формы, бесшовная технология давали возможность продуктам долго томиться, что делало пищу невероятно вкусной. Чугунные кастрюли, гусятницы, казаны и сковороды были изначально задуманы для определенных блюд, и до сих пор не потеряли своей актуальности. 

Для наваристого бульона, супа или холодца рекомендуем купить кастрюли из чугуна. Для тушеных блюд, таких как гуляш, плов или рагу, хорошо купить сотейники или казаны. А для жарки мяса, рыбы и овощей незаменимы чугунные сковороды с грилем. Хотите приготовить идеальные блинчики? Чугунная сковорода справится с этим на ура, не пригорев. Для ароматной ухи на костре – только чугунный котелок. И, конечно, настоящий душистый чай вкуснее всего настоится в чугунном чайнике. 

Уход за чугунной посудой – секрет ее долголетия

Чугунная посуда – это практично. Однако, как и любая другая кухонная утварь из самых разных материалов, она требует специфической заботы. Прежде чем начать использовать новую чугунную посуду, специалисты рекомендуют провести ее спец подготовку: 

• Нанесите немного растительного масла на поверхность стенок и дна посуды.
• Разогрейте духовку до высокой температуры, переверните посуду дном вверх и поставьте на решетку, а противень подложите снизу.
• Прокаливайте в течение часа, чтобы подготовить посуду к эксплуатации.

После использования чугунную посуду важно правильно чистить. Для этого удобно использовать специальный скребок с маленькими кольцами, который эффективно удаляет загрязнения. Поместите охлажденную сковороду под теплую воду, затем горячую, нанесите минимальное количество моющего средства на губку и аккуратно вотрите его в поверхность. После этого подсушите посуду на слабом огне, чтобы избежать появления ржавчины. 

Полезные советы для хозяек

Чугунная посуда, без сомнений, станет незаменимым инструментом на вашей кухне, но есть несколько особенностей, которые стоит учитывать: 

1. Чугунные изделия могут повредиться при падении на твердые поверхности. Будьте осторожны!
2. Для готовки блюд с кислой средой (например, с томатами) чугун не лучший выбор, так как кислота может негативно влиять на материал.
3. Чугун сильно впитывает запахи, поэтому готовую еду рекомендуется перекладывать в пищевые контейнеры и емкости для хранения продуктов.
4. В процессе готовки чугун может выделять железо, но исследования показывают, что это безопасно для здоровья человека. 

Где купить чугунную посуду?

Если у вас нет в доме чугунной посуды, доставшейся в наследство от бабушки, не переживайте. Магазины ALIR в Молдове представляют широкий выбор чугунной утвари. В нашем ассортименте – сковороды, кастрюли, чайники, которые могут стать настоящими помощниками на вашей кухне. Чугунная посуда – это инвестиция в качество и долговечность. Она не только помогает готовить вкусные и ароматные блюда, но и служит верным спутником на протяжении многих лет. С чугунной сковородой или кастрюлей на вашей кухне готовить станет еще проще и приятнее. 

Почти вся чугунная посуда в наших магазинах продается под маркой Casa Masa. Этот собственный бренд компании Alir-Comerț предлагает высококачественные товары, произведенные на лучших заводах Юго-Восточной Азии. В интернет-магазине alir.md можно купить чугунную посуду с доставкой во все регионы Молдовы.

В завершение 

Не упускайте шанс познакомиться в каталоге нашего интернет-магазина и с другими товарами для дома. Купить аксессуары для кухни, подходящие для перемешивания блюд при готовке в чугунной посуде. Присмотреть новые бокалы ввиду приближающихся новогодних праздников. Приобрести столовые приборы для домашнего пользования, а, может, и в подарок друзьям к Рождеству. И многое другое.

У нас тепло и уютно по-домашнему.